Sagu de mandioca com leite

Desta vez resolvi fazer mais uma receita para participar no passatempo Alquimia de Ingredientes do blog Eu Mulher.

A receita é:

130gr de sagu de mandioca

450ml de leite

300ml de água

casca de 1 limão pequeno

1 pau de canela

2 cravinhos

1 lata de leite condensado

Demolhar as bolinhas de sagu em água abundante, até inchar.

Misturar o leite com a água, a casca de limão, os cravinhos e o pau de canela. Levar ao lume e quando começar a ferver, juntar o sagu escorrido.

Deixar cozer em lume brando até que as bolinhas fiquem transparentes, mexer de vez em quando para não pegar à panela.

Quando estiver cozido, acrescentar a lata de leite condensado e deixar ferver mais uns minutos.

Colocar em taças e deixar arrefecer. Levar ao frigorífico e na hora de servir, polvilhar com canela em pó. Servir bem fresco.