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Quinoa doce com coco, à minha maneira

Há uns tempos atrás fiz uma receita de quinoa doce que tinha tirado da net mas sinceramente não gostei muito do resultado, apesar de ter seguido a receita à risca.
Hoje decidi tentar novamente mas fiz a minha maneira e agora sim, posso dizer que adorei o resultado.
Desta vez a quinoa ficou tal como eu planeei e de sabor, ficou muito saborosa.
Para quem quiser experimentar fiz assim:

Rendeu 2 unidades



1 medida (100ml) de Quinoa Real
200ml de água
1 c. café de sal
Casca de limão
1 pau de canela

250ml de leite magro
2 c. sopa de coco ralado

3 c. sopa de adoçante para forno e fogão



  1. Deitar a quinoa numa panela e acrescentar a água, deixar cozer até a água evaporar.
  2. Juntar a casca de limão, o pau de canela, o coco ralado, o leite e mexa.
  3. Quando levantar fervura, reduza o lume e deixe que a quinoa coza mais um pouco e o leite diminua mas sem deixar secar muito.
  4. Junte o adoçante, mexa, deixe mais 1 minuto ao lume e retire.
  5. Descarte o pau de canela e a casca de limão.
  6. Distribua a quinoa doce por 2 taças individuais e sirva morno ou frio decorado com canela em pó.





bem vind@ (letras pretas)