Creme de leite e coco

1/2 chávena de frutose

Casca de 1/2 Limão

2 c. sopa de amido de milho

400ml leite de coco light (aquecido previamente)

1 chávena de leite magro (aquecido previamente)

1/2 chávena de coco ralado

1 pau de canela

canela em pó para polvilhar

1. Misture a frutose com a casca de limão e dilua o amido num pouco de leite. Junte ambas as misturas ao leite de coco, o restante do leite e o coco ralado, deixando engrossar ao lume, mexendo sempre.
2. Depois do creme estar pronto, colocar em taças individuais e deixar arrefecer. Servir frio polvilhado com canela.