Galette des Rois
Fonte: O cantinho da Nanda
2 bases de massa folhada
125 gr. de açúcar
125 gr. de amêndoa ralada
125 gr. de manteiga
2 ovos
1 gema
Trabalhar a manteiga amolecida com o açúcar. Juntar a amêndoa ralada e os ovos e mexer muito bem até obter uma massa homogénea. Colocar por cima de uma base de massa folhada, no tabuleiro do forno, sobre a folha de papel vegetal que vem com a massa. Furar com a ajuda dum garfo. Despejar a mistura de amêndoa sobre a massa folhada. Colocar a segunda base de massa folhada por cima da primeira a qual se pincela as beiras com agua para que solde a 1ª. Eu dobro ligeiramente as extremidades para baixo da tarte para que fique com um acabamento mais bonito mas também se podem soldar as beiras com a ajuda dum garfo. Pincelar com a gema o topo da tarte. Com uma faca bem afiada fazer uns riscos em forma de um gradeamento ou outro. Vai ao forno até a massa ficar bem lourinha.
125 gr. de açúcar
125 gr. de amêndoa ralada
125 gr. de manteiga
2 ovos
1 gema
Trabalhar a manteiga amolecida com o açúcar. Juntar a amêndoa ralada e os ovos e mexer muito bem até obter uma massa homogénea. Colocar por cima de uma base de massa folhada, no tabuleiro do forno, sobre a folha de papel vegetal que vem com a massa. Furar com a ajuda dum garfo. Despejar a mistura de amêndoa sobre a massa folhada. Colocar a segunda base de massa folhada por cima da primeira a qual se pincela as beiras com agua para que solde a 1ª. Eu dobro ligeiramente as extremidades para baixo da tarte para que fique com um acabamento mais bonito mas também se podem soldar as beiras com a ajuda dum garfo. Pincelar com a gema o topo da tarte. Com uma faca bem afiada fazer uns riscos em forma de um gradeamento ou outro. Vai ao forno até a massa ficar bem lourinha.
Que aspecto tão bom, ficou mesmo bonito!
ResponderEliminarNunca comi mas tem aspecto de ser deliciosa :)
ResponderEliminarEspectacular! Agora mesmo ía uma fatia ;) Depois lá tinha de ir dar mais ao litro para a aula de body pump ...eheheh
ResponderEliminarhttp://mefrancesca.blogspot.com
adoro pois claro!
ResponderEliminaraiiiiiiiiiii agora fiquei cheia de agua na boca... eu AMO Galette des Rois, nasci em frança e vim pequena para ca, mas a galette é uma das coisas que eu nao deixo mesmo de comer e chorar por mais, vou experimentar esta receita com toda a certeza. obrigado pela recitinha..
ResponderEliminarum beijinho
Maguinha
(amorentrereceitas.blogspot.com)
Saudades da Nanda!!!
ResponderEliminarBelo bolo...
Tudo de bom para ti, em 2011, para ti e para os teus.
Beijinhos.
Parece deliciosa.
ResponderEliminarTe desejo um Ano Novo cheio de saúde ,paz,alegria ,amor e sucesso!
Beijinhos
Huuuum, parece realmente deliciosa!
ResponderEliminarSeu blog esta repleto de receitas deliciosas, um dia o meu fica assim.. hehehe
Se puder, da uma passadinha nele depois..
Feliz 2011 ^^
ja vi varias vezes mas nunca fiz
ResponderEliminarmas deve ser tao boa
bela sobremesa
beijinhos