Bolo fofinho com canela e crosta crocante



150gr de açúcar amarelo
4 ovos L
300gr de farinha
150gr de fécula de batata
1 c. Sobremesa de fermento
1 c. Sobremesa de canela
250ml de calda de ananás

Bata os ovos com o açúcar até duplicar de volume.
Junte a calda do ananás e a canela, bata mais um pouco.
Junte a farinha, a fécula e o fermento.
Peneire e envolva na mistura anterior.
Deite a massa numa forma retangular e leve ao forno a 180⁰C cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito.

Se quiser a crosta crocante basta polvilhar a massa do bolo com açúcar e só depois é que vai ao forno. 
Fica uma delicia.



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