Cavalas assadas no forno com alecrim

3 cavalas previamente arranjadas (também conhecidas por sardas)
2 cebolas grandes em rodelas
2 dentes de alho
3 raminhos de alecrim fresco
Sal e pimenta moída na hora
1 pitada de pimentão em pó
50ml de vinho branco
Azeite a gosto

• Num refractário colocar as cebolas em rodelas. Deitar as cavalas na "cama" de cebola e temperar com sal e pimenta, pimentão em pó, os dentes de alho picados e regar com o azeite e o vinho branco.
• Na barriga do peixe colocar os raminhos de alecrim.

• Levar ao forno a 200ºC por 30 minutos.
• Servir acompanhado com batata e feijão verde cozidos.

• Este é o peixe que usei