Costeletas à salsicheiro
5 salsichas em pedaços pequenos
Paprika picante
1 chouriço de carne em fatias
2 dentes de alho picados
50gr de margarina
2 c. Sopa azeite
1 folha de louro
2dl de vinho branco
Sal e pimenta q.b.
Numa frigideira antiaderente derreter a margarina e juntar o azeite e o alho picado. Juntar as costeletas e deixar fritar. reservar.
Na mesma gordura juntar as salsichas, o chouriço, a paprika, a folha de louro, o vinho branco, o sal e a pimenta. Deixar cozinhar para apurar o molho. Juntar as costeletas fritas à frigideira, retificar o sal e deixar ferver cerca 5 minutos. Findo este tempo, retirar e servir com puré de batata, regando com o molho que se formou.
