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Mini tortilhas de esparguete

No blogue "As receitas lá de casa" da amiga Maria João vi estas tortilhas e não resisti em experimentar.
O meu filho adorou e já pediu para fazer novamente. 
A receita é otima e dá para mudar o recheio ao gosto de cada um.


A receita:
4 ovos
Esparguete cozido, partido em pedacinhos
Queijo e fiambre, em tirinhas
Sal e pimenta

  • Bater os ovos muito bem, juntar o esparguete, o queijo e o fiambre. A mistura não deve ficar muito líquida. 
  • Temperar a gosto com sal e pimenta. 
  • Pincelar uma frigideira anti aderente com um pouco de azeite e colocar colheradas da mistura anterior na frigideira já quente. 
  • Deixar dourar muito bem antes de virar a tortilha para que esta não se desmanche.


bem vind@ (letras pretas)