Tarte de fruta

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1 Base de massa folhada ou quebrada fresca
Creme:
1/2 Litro de leite
1/2 lata de leite condensado
2 c. sopa de maisena
1 gema
4 folhas de gelatina
Cobertura:
Fruta fresca a seu gosto (eu usei ananás, pêssego e kiwi)

Forrar a tarteira com a massa fresca.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Num tacho colocar todos os ingredientes do creme, mexendo bem com uma vara de arames para misturar tudo. Levar ao lume até engrossar.
Quando o creme estiver espesso acrescentar as folhas de gelatina fora do lume e mexer bem com a vara de arames.
Verter a mistura para a tarteira e deixar arrefecer um pouco. Colocar a fruta harmoniosamente por cima do creme e levar ao frio.
Servir bem fresca ;-)