Filhoses de abóbora fritos em azeite
500gr de puré de abóbora bem escorrido
250gr de farinha de trigo
1 c. chá de fermento granulado dissolvido em água (pouca)
3 ovos
2 c. sopa de vinho do porto
Raspa de 1 laranja
Raspa de 1 limão
1 c. sopa de açúcar amarelo
- Misturar muito bem todos os ingredientes.
- Fritar às colheradas em azeite quente e deixar escorrer em papel absorvente.
- Servir polvilhados com açúcar amarelo e canela.
Nota: Eu deixei levedar estes filhoses por 2 horas, até a massa apresentar bolhinhas e ter duplicado de volume. Depois é só fritar no azeite quente. Ficam uma delicia :)
