Bife de porco com açafrão em molho citrico

Mais uma ideia que tive para baixar as calorias do tradicional bife de porco com molho.
Desta vez, para lhe conferir ainda mais sabor, juntei o açafrão e o sumo de 1 laranja e 1 limão.
Resultou numa refeição deliciosa e cá em casa ficaram todos a ganhar :)

Fiz assim:

4 bifes finos de porco e sem gordura
1 c. sopa de azeite
Alho em pó
Sal e pimenta moída na hora
1 pitada de açafrão (adicione a seu gosto)
Sumo de 1 laranja
Sumo de 1 limão
1 c. sopa de café (da bica) de mel

1. Tempere os bifes 1 hora antes com sal, pimenta, açafrão e alho moído.
2. Numa frigideira anti-aderente, aqueça o azeite e doure os bifes de ambos os lados.
3. Junte o mel ao sumo de laranja e limão, mexendo para incorporar.  
4. Junte aos bifes na frigideira e deixe ferver alguns minutos, ou a seu gosto, para que os sabores se entranhem na carne.
5. Sirva imediatamente, acompanhado de esparguete cozido em água e sal, rodelas de laranja e uma salada verde.