Salmão com molho de laranja e vinho do Porto
3 postas frescas de salmão
Sal e pimenta
Sumo de 1/2 limão
Sumo de 2 laranjas grandes
1 Cálice de vinho do Porto
- Temperar as postas de salmão com sal e pimenta e deixar tomar gosto por 1 hora.
- Aquecer uma frigideira anti aderente e grelhar o peixe de um lado e de outro.
- Juntar o sumo dos citrinos e o vinho do Porto, deixando ferver e reduzir.
- Servir com batata com pele, courgettes grelhadas e ovo cozido.
