Bolo de café na caneca (microondas)

1 caneca de 250ml
1 ovo L
1,5 c. Sopa açúcar amarelo
2 c. Sopa farinha de trigo
2 c. Sopa leite
1 c. Sopa óleo de coco ou azeite
1 c. Café fermento
1/2 c. Café bicarbonato
1 c. Sobremesa de café instantâneo

Eu bato todos os ingredientes na caneca.
Deito o ovo, o açúcar e bato bem.
Junto o óleo, o leite, o café e misturo.
Adiciono a farinha, o fermento e o bicarbonato e bato até obter uma mistura cremosa e homogénea.
Levo ao microondas (900⁰) por 1 minuto.
Sirvo simples ou com topping de caramelo que compro no Aldi.