Tarte de fiambre, queijo fresco com creme fraiche

Apetecia-me uma tarte salgada... faz muito tempo que não tenho o prazer de comer pois a dieta assim o obriga. Como tinha uma base de massa quebrada no frigorifico a precisar de uso resolvi fazer esta deliciosa tarte de fiambre e queijo. Como não devo usar natas, resolvi usar creme fraiche 0% gordura e ficou muito bom.
Esta foi a receita que segui ;-)

Colocar numa tarteira, 1 base de massa quebrada fresca.
No fundo da massa, colocar 200gr de fiambre de peru em pedacinhos e 2 queijos frescos em quadradinhos.
À parte, bater 6 ovos e juntar, 1 chávena de creme fraiche, 1 chávena de leite magro e temperar com sal e ervas de provence.
Verter a mistura por cima do recheio e polvilhar com um pouco de queijo ralado.
Levar ao forno a 180ºC até ficar dourada.