Molotofe sem forno

Esta é mais uma receita deliciosa que tirei daqui



8 claras
8 colheres (sopa) de açúcar (usei 3 c. sopa frutose)
7 folhas de gelatina
caramelo

Para o creme:
6 gemas
200gr açúcar
1,5 dl água
(usei este creme) por ser light ;-)

Colocar a gelatina em água fria durante 5 minutos. 
Depois escorrer e levar ao microondas cerca de 30 segundos. Deixar arrefecer.
Bater as claras em castelo, adicionar o caramelo em fio (neste caso usei o creme light) e, batendo sempre. 
Juntar a gelatina derretida. Bater mais um pouco para ligar bem.
Passar a forma por água fria e verter a mistura na forma. 
Bater bem com a forma na banca para não ficar com bolhas de ar.
Levar ao frio até ficar bem solidificado.
Antes de servir, mergulhar a forma, rapidamente, em água quente. 

Nota: Pode tornar-se um pouco difícil desenformar este molotofe mas com cuidado e paciência ele fica inteiro ;-)

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