Suspiros
1 chávena de claras (cerca de 6 unidades)
2 chávenas de açúcar
- Bata as claras em castelo e aos poucos vai-se misturando o açúcar batendo muito bem até obter um suspiro bem firme.
- Para formar os suspiros coloque o merengue num saco de pasteleiro e forme pequenos suspiros que coloca num tabuleiro em cima de papel vegetal.
- Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC até secarem, cerca de 30 minutos.
- Para guardar coloque os suspiros em frascos herméticos.
