Pudim de pão
2 pães de bico do dia anterior
1 litro de leite
1 cálice de vinho do porto
1 chávena (240ml) de açúcar
4 ovos
2 saquetas de pudim flan (somente o pó)
Fios de ovos
Caramelo líquido
- Numa panela deitar o leite, o pão partido em pedaços e o açúcar, levar ao lume até ferver.
- Assim que o pão estiver bem mole triture muito bem até obter um creme bem aveludado.
- À parte bata os ovos e junte-lhes o vinho do porto e dilua nessa mistura as saquetas de pudim flan.
- Verta no creme de pão e leve ao lume para engrossar mais um pouco.
- Deite a mistura numa forma previamente untada com caramelo líquido e deixe arrefecer.
- Guarde no frio e desenforme quando o for servir.
- Decore com fios de ovos.
