Ligue o forno a 180ºC. Coloque num tabuleiro 3 lombinhos de salmão, tendo o cuidado de verificar se o peixe não tem espinhas. Temperar com sal, pimenta e sumo de limão.
Cubra-os com um pouco de maionese e deixe tomar gosto por 30 minutos.
Leve o peixe ao forno cerca de 20 minutos.
Entretanto, coza alguns raminhos de brócolos e couve flor cerca de 5 minutos.
Numa frigideira, deite os brócolos, a couve flor, tomate cortado em cubos ou então use tomate cherry cortado em metades, 2 alhos bem picados, sal, pimenta e cerca de 3 c. sopa bem cheias de maionese.
Mexa muito bem e deixe cozer cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Coloque os legumes por cima do salmão já pronto e sirva imediatamente.
