Ovos verdes
Corta-os ao meio e retira as gemas.
Reserva as claras.
Esmaga as gemas e tempera com sal e pimenta.
Junta salsa picada, alho picado e tempera com azeite e vinagre.
Recheia as claras com a mistura anterior.
Passa por ovo e pão ralado.
Frita até dourar.
