Farófias com pudim de baunilha
1 litro leite
2 saquetas de pudim instantâneo "Boca Doce" de baunilha
120gr açúcar
Farófias:
12 claras (as minhas eram congeladas)
12 c. sopa de açúcar
Creme de baunilha:
Mistura o pó dos pudins com o açúcar e acrescenta 200ml de leite. Reserva.
Leve ao lume o restante leite e deixa ferver. Junta o preparado anterior e leva novamente ao lume até engrossar.
Deita o creme numa travessa reservando 1 chávena para regar as farófias.
Farófias:
Bate as claras em castelo bem firme (para descongelar deixa no frigorífico de um dia para o outro) e vai juntando o açúcar aos poucos até obteres um merengue bem firme.
Num prato coloca 4 colheradas de claras e leva ao microondas (900W) por 1 minuto.
Procede da mesma forma com o restante merengue.
Coloca as farófias por cima do pudim e rega-as com o restante creme que havias reservado.
Na hora de servir polvilha com canela em pó.
Serve fresco.
