Bacalhau com natas
Leite para cozer o bacalhau
1 pacote de natas para culinária
2 c. Sopa de farinha de trigo
1 cebola grande fatiada
2 dentes de alho fatiado
Azeite q.b
2 c.sopa de manteiga
Sal e pimenta
Batata frita aos cubos
Frite algumas batatas em cubos e reserve.
Coza o bacalhau no leite. Lasque o bacalhau e reserve o leite onde foi cozido.
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes, reserve.
Numa assadeira coloque uma camada de batata frita em cubos.
Faça nova camada mas desta vez com o bacalhau lascado.
Coloque a cebolada por cima do bacalhau e reserve.
Molho:
Leve ao lume uma panela com a manteiga, junte a farinha e mexa energicamente para cozer a farinha mas sem fazer grumos.
Regue com o leite onde cozeu o bacalhau e deixe engrossar.
Rectifique os temperos e junte o pacote de natas. Deixe engrossar e verta este creme por cima da cebolada.
Leve ao forno até dourar a superfície.
Sirva quente com azeitonas e uma salada verde.
