O meu arroz xau xau

Uma receita bem simples e excelente para estes dias de calor intenso.

Medida 300ml

2 medidas de arroz cozido
2 c. Sopa de manteiga
200gr de fiambre em tirinhas
4 ovos
2/3 de medida de ervilhas
1/2 medida de milho
2 a 3 c. Sopa de molho de soja

Coza as ervilhas e o milho em água temperada com sal. Reserve.
Faça uma omelete com os ovos e corte em tirinhas. Reserve.
Num wok ou frigideira grande coloque a manteiga e salteie o arroz.
Junte o ovo, as ervilhas e milho, o fiambre e mexa tudo.
Regue com o molho de soja e sirva.
É excelente servido frio.