Salada de couscous com atum



2 doses generosas

1 medida (150ml) de couscous
1 medida de água ou caldo de peixe
1 tomate cubinhos
1 rodela pimento vermelho cubinhos
1 rodela pimento verde cubinhos
1/2 pepino cubinhos
1 nectarina cubinhos
1 cebolinha em cortada em rodelas
1 lata de atum, escorrido
Sal e pimenta q.b.
Sumo de limão
2 c. Sopa de azeite

Misturar todos os ingredientes, depois de devidamente, lavados e arranjados.
Temperar com sal, pimenta, azeite e sumo de limão.
Servir fresco.

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