Tarte de nata
150gr de açúcar amarelo
75gr de amido de milho
Casca de limão
750ml de leite
1 pacote de açúcar baunilhado
4 gemas
Forre uma tarteira com a base de massa folhada. Reserve.
Misture o leite com o açúcar, o açúcar baunilhado, o amido de milho, a casca de limão e leve ao lume até engrossar. Bata as gemas e acrescente, em fio, ao creme sem parar de mexer. Deixe engrossar mais uns minutos e retire a panela do lume.
Verta o creme na base de massa folhada e leve ao lume cerca de 25 minutos até dourar.
Deixe arrefecer completamente e sirva.
Pode polvilhar com canela em pó.
