Caldeirada de peixe rápido
2 batatas grandes em rodelas médias
1/2 copo de vinho branco
1/2 copo de água (caso a sua caldeirada esteja em temperatura ambiente, coloque 1 copo)
1 cebola grande em rodelas
2 dentes de alho grandes em rodelas
3 c. sopa de polpa de tomate
Sal e pimenta
1 folha de louro
Numa panela coloque a cebola e o alho em rodelas.
Por cima coloque as rodelas de batata.
E por ultimo, o peixe com os legumes que o acompanham.
Tempere com sal, pimenta, a polpa de tomate, a folha de louro e o azeite.
Regue com o vinho e a água.
Tape a panela e deixe levantar fervura.
Assim que começar a ferver, reduza o lume e deixe cozer cerca de 20 minutos.
Sirva imediatamente.
