Entrecosto assado no forno à Portuguesa
Sal marinho a gosto
Pimenta preta moída na hora
Tempero:
1 c. chá de pimentão doce
1 c. chá de alho pó
1 c. sobremesa de salsa desidratada
200ml de vinho branco
3 c. sopa de azeite
Noz moscada ralada na hora
1 malagueta desidratada
Corte o entrecosto em porções e tempere-o com sal e pimenta. Coloque-o na assadeira.
Numa taça à parte, misture todos os ingredientes do tempero e unte o entrecosto de um lado e do outro, deixe descansar por no mínimo de 1 hora.
Asse no forno a 220ºC cerca de 1H30M ou até a carne ficar tenra e dourada.
Sirva com puré de batata (feito com batata e não do instantâneo, faz toda a diferença) e uma salada de beterraba.
