Almôndegas em molho de natas e vinho do Porto

Hoje para o almoço saíram umas almôndegas com um molho super saboroso feito com natas e vinho do Porto. Ficaram muito boas e foram aprovadas por todos cá em casa. A receita serve 8 pessoas ou 6 que comam razoavelmente bem :)

Fiz assim:

Almôndegas:

440gr de carne de vaca picada

440gr de carne de porco picada

1 saqueta de sopa de cebola instantânea 

3 c. sopa de tosta ralada (ou pão ralado se assim o entender)

4 c. sopa de flocos de aveia

2 ovos

Molho:

3 dentes de alho

3 c. sopa de azeite

1 lata pequena de tomate triturado

2 dl de vinho branco

1 dl de vinho do Porto

1 folha de louro

300gr de cogumelos

Sal, pimenta branca

1 pacote de natas

Em primeiro lugar faz-se as almôndegas misturando muito bem as carnes com todos os ingredientes da sua preparação. Amassar bem todos os ingredientes e moldar pequenas bolinhos do tamanho de uma noz pequena.

Num tacho deitar um pouco de azeite e o alho picado, saltear as almôndegas até dourarem um pouco.

Juntar o tomate triturado, o vinho branco e o vinho do Porto, o louro, os cogumelos e temperar com sal e pimenta moída na altura. Deixar levantar fervura e cozer cerca de 20 minutos.

Juntar o pacote de natas, rectificar o sal e deixar apurar mais uns 5 minutos.

Findo o tempo servir com esparguete cozido al-dente, em água e sal.

Espero que gostem!!!