Temperar 2 peitos de frango com sal, pimenta e sumo de limão. Grelhar a carne e partir em pequenos pedaços, reservar.
Na saladeira colocar alface cortada em juliana, tomate em cubos pequenos, cenoura ralada, pedacinhos de laranja descascada e ananás.
Regar com molho vinagreta e servir bem fresco.