Arroz doce cremoso
3 medida de arroz carolino
6 medidas de água
Sal
1 casca de limão
1 pau de canela
1,5 lt de leite
2 medidas de açúcar amarelo
Coza o arroz na água, tempere com sal e junte a casca de limão e o pau de canela.
Deixe evaporar toda a água.
À parte ferva o leite com o açúcar.
Assim que o arroz estiver seco acrescente todo o leite e deixe ferver até ficar cremoso. Vá mexendo de vez em quando para que o arroz não agarre ao fundo na panela.
Nota: Quando juntar o leite vai verificar com a mistura irá ficar bastante líquida mas confie e continue com a receita.
O leite vai evaporar e o arroz doce vai ficar mais cremoso.
A consistência adequada depende muito do seu gosto.
Se gostar do arroz mais seco ainda deixe mais tempo ao lume e deixe secar todo o líquido.
