Frango assado com batatas e caril
1 Frango (800gr) em pedaços
3 dentes de alho
150ml de vinho branco
Malaguetas secas a gosto
Azeite, sal
1 c. sopa de caril em pó
- Descasque as batatas e coza-as, inteiras, com água e sal de forma a que fiquem cozidas al-dente, reserve.
- Num tabuleiro de forno, coloque os pedaços de frango e tempere com sal e os dentes de alho picados. Regue com o vinho e deixe tomar gosto enquanto espera pelas batatas.
- Escorra a água das batatas e junte-as ao frango.
- Tempere com a malagueta a gosto, o azeite e polvilhe com o caril em pó.
- Asse em forno pré-aquecido a 225ºC cerca de 40 minutos ou até dourar a gosto.
- Sirva de seguida com uma salada.
