Bife de peru com molho de leitão

4 bifes de peru
4 c. sopa de banha
3 dentes de alho
Pimenta preta q.b.
sal grosso q. b.

Acompanhamento:
Rodelas de laranja

1. Esmagar os dentes de alho no almofariz juntamente com um pouco de sal grosso e pimenta. 
2. Juntar a banha e misturar muito bem. 
3. Untar os bifes de ambos os lados e deixar tomar gosto por 30 minutos. Levar ao forno a 220Cº, entre 20 a 30 minutos. 
4. Virar a meio do tempo. 
5. Retirar e servir com rodelas de laranja e se quiser pode servir também com batata frita.