Courgete refogada

Esta receita tirei deste Fórum :

1 abobrinha picada em cubos (courgete)
1 cebola em rodelas
1/2 pimentão vermelho fatiado (eu coloquei pimento verde em cubos)
2 dentes de alho
sal, pimenta, orégano a gosto
azeite

Numa frigideira anti-aderente, refogue o alho no azeite.
Acrescente os cubos de abobrinha e refogue levemente...
Acrescente a cebola, o pimentão,os temperos e deixe mais um pouco na frigideira.
Retire do fogo antes que amoleça muito.
Sirva quente.