Churros
600ml água
1 pitada sal
1 c. Sobremesa manteiga
1 c. Sopa açúcar
Raspas de 1 limão
3 ovos
Açúcar e canela para polvilhar
Coloque, numa panela, a água, o sal, a manteiga, o açúcar, as raspas de limão e deixe levantar fervura.
Junte a farinha, de uma só vez, e mexa bem até a farinha secar e despegar-se do fundo da panela.
Retire do lume e deixe amornar.
Acrescente os ovos, um a um, e mexa bem entre cada adição.
Coloque a massa num saco pasteleiro e deixe repousar no frigorífico, por 1 hora.
Faça pequenos churros e frite-os no óleo quente.
Sirva polvilhados de açúcar e canela.
