Tarte de nata e pão-de-ló

1 Base de massa folhada

Creme de nata:

75gr de água

100gr de açúcar amarelo

3 gemas

1 ovo

25gr de amido de milho

250gr de leite

1 casca de limão

1 pau de canela Margão

Pão-de-ló:

4 ovos

4 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de farinha

1 c. chá de fermento em pó

Raspa de limão

Forrar uma tarteira com a base de massa folhada. Reservar.

Creme:

Numa panela, colocar todos os ingredientes mexendo muito bem com vara de arames.

Levar ao lume até engrossar. Deitar o creme na massa folhada. Reservar.

Pão-de-ló:

Bater bem as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

Juntar a raspa de limão, a farinha e o fermento em pó.

Bata as claras em castelo e envolva na massa anterior e deite por cima do creme na tarteira.

Leve ao forno a 150ºC, com ventilação até cozer e dourar.

Faça o teste do palito para verificar se o bolo está cozido.

Desenforme e deixe arrefecer completamente antes de servir.

Fonte: Receitas da Belinha Gulosa

Nota: Receita aprovada por todos cá em casa.

Fica uma delicia… recomendo!