Pavé de morangos (light)
600ml de leite magro
4 gemas
10gr de adoçante
20gr de amido de milho
Espuma de morango:
4 claras
1 Saqueta de gelatina de morango 0% açúcar
Decoração:
Morangos fatiados
- Faça a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe arrefecer completamente, em temperatura ambiente. Reserve.
- Numa panela deite todos os ingredientes do creme e mexa com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea. Leve ao lume, e sem parar de mexer, deixe engrossar.
- Coloque o creme num refractário e deixe arrefecer completamente.
- Entretanto, bata as claras em castelo e envolva na gelatina já fria.
- Verta, suavemente, a espuma de morango por cima do creme já frio.
- Leve ao frigorifico para solidificar e refrescar.
- Na hora de servir decore com os morangos.
