Almôndegas rápidas com cogumelos

500gr de carne picada mista (vaca e porco)
1/2 pacote de sopa de cebola instantânea
1 lata pequena de tomate pelado (triturar com a varinha magica)
1 copo (250ml) de vinho branco
6 cogumelos previamente fatiados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Azeite
1 cubo caseiro de carne
Sal q.b.
1 c. sopa de orégãos

1. Temperar a carne com o pó da sopa de cebola. Misturar muito bem e formar bolinhas.
2. Passar cada uma delas por farinha de trigo e reservar.
3. Refogar a cebola e o alho picados no azeite.
4. Juntar as almôndegas enfarinhadas e deixar dourar.
5. Acrescentar o tomate triturado, o vinho e temperar com o sal, o cubo de carne e os orégãos.
6. Deixar cozer tudo em lume brando cerca de 15 minutos ou até o molho espessar e reduzir um pouco.
7. A 5 minutos do fim junte os cogumelos fatiados e deixe terminar de cozer.
8. Sirva as almôndegas acompanhadas com farfalle cozido em água e sal.