Pataniscas de arroz (aproveitamentos)

Medida usada - 250ml

2 medidas de arroz branco cozido
3 ovos
2 c. Sopa cheias farinha
Salsa picada
40gr queijo picado (usei 2 fatias)
Sal e pimenta

Bater os ovos e misturar no arroz.
Acrescente a farinha, a salsa, o queijo e tempere com sal e pimenta.
Pode ver a consistência numa das fotos.
Se for necessário dar consistência ao arroz, vá acrescentando ovos pois são eles que darão a liga.
Unte uma frigideira antiaderente com azeite, deite colheradas de massa, pressionando um pouco para formar as pataniscas.
Deixe dourar de ambos os lados.
Sirva com uma salada.