Pão de Deus na MFP

500gr de farinha Brioche
260gr de água fria
2 c. Sopa de azeite
Cobertura:
100gr de coco ralado
3 c. Sopa de açúcar
1 ovo L
1 ovo batido para pincelar

Na cuba da máquina de fazer pão coloque a água fria, o azeite e a farinha Brioche, programe "amassar". (na minha máquina é o programa 8)
Deixe finalizar o programa e retire a massa para a bancada.
Forme 12 bolinhas iguais e coloque-as no tabuleiro do forno e deixando levedar uma segunda vez até duplicarem de tamanho.
Pincele cada bolinha com o ovo batido.
Para a cobertura basta juntar todos os ingredientes e misturar muito bem.
Distribua a cobertura, igualmente, por todas as bolinhas.
Leve-as ao forno até cozerem e dourarem.
Deixe arrefecer e polvilhe-as com açúcar em pó.
Pode congelar depois de prontas.
Para servir basta retirá-las do congelador algumas horas antes e deixar descongelar em temperatura ambiente.

Bom apetite