Bolo de maçã e quark sem açúcar (microondas)

O dia está bastante chuvoso para se andar na rua... é carnaval eu sei... mas o que mais detesto é andar a ver desfiles e a chover :(  por isso ficámos por casa :)
Assim... e para animar a malta, para o lanche saiu este bolinho de maçã, que modéstia à parte, apesar da aparência lol... ficou uma delicia, pelo menos para mim que adoro bolos de maçã :)

Para cada caneca utilizar:
1 ovo M
2 c. sobremesa de mel
2 c. sopa de queijo quark 0%
1/2 maçã fatiada
2 c. sopa de farinha de arroz
1 c. sopa de farinha de trigo integral
1 c. chá de fermento em pó
Canela para polvilhar

Numa caneca grande deitar todos os ingredientes, menos a maçã e a canela e bater até obter uma mistura lisa e homogénea.
Por cima da massa colocar a maçã fatiada e polvilhar com canela em pó.
Levar ao microondas (800W) cerca de 3 minutos ou de acordo com o seu microondas.
Retirar e servir com um néctar de laranja (faço o meu na bimby) e podem ver aqui se estiverem interessad@s.

Nota: O bolo fica doce o suficiente e muito fofinho.
Adorei a experiência e por isso a partilhei convosco :)