Belhoses de cenoura

350gr de cenoura
230gr de farinha de trigo
2 ovos
2 c. sopa de açúcar
Casca de 1 laranja sem a parte branca
1 c. sobremesa de fermento

Para polvilhar:
Canela e açúcar

Cozer as cenouras com a casca da laranja. Quando estiver cozido triturar tudo junto. 

Acrescentar os restantes ingredientes e amassar muito bem. 

Fritar em óleo quente às colheradas e servir quentinhos polvilhados com açúcar e canela.