Bolo de requeijão
200gr de Açúcar amarelo
5 Ovos L
50gr de Manteiga
100gr de Farinha de trigo fina
1 c. sobremesa de fermento
Esmague os requeijões e junte o açúcar.
Acrescente os ovos 1 a 1 e bata muito bem até obter uma mistura lisa e homogénea.
Acrescente a manteiga derretida e misture.
Envolva a farinha com o fermento.
Deite numa forma untada e polvilhada e leve ao forno a 150ºC com a ventoínha ligada, cerca de 25 minutos.
Desenforme morno ou frio para não desmanchar o bolo.
Sirva fresco.
