Arroz do mar



Medida utilizada 300ml

12 camarões com casca

1 medida de arroz basmati
1 c. chá de açafrão
1/2 medida de ervilhas congeladas
1 medida de miolo de ameijoa
6 delicias do mar em rodelas finas
1 cebola picada
2 c. sopa de azeite
sal e pimenta
2 medidas do caldo de cozer o camarão

Primeiro coza o camarão em água e sal. Reserve o caldo e descasque os camarões. Reserve.

Coza também as ervilhas à parte em água e sal. Reserve as ervilhas escorridas.

Numa panela larga, deite o azeite e refogue a cebola e as ervilhas.
Junte o arroz e "frite-o" por alguns minutos até ficar transparente.
Junte o açafrão e as ameijoas, mexa bem.
Regue tudo com o caldo de cozer o camarão e deixe cozinhar por 15 minutos.
Acrescente as delicias do mar, retifique os temperos e mexa bem.
Quando o arroz estiver cozido, disponha o miolo de camarão por cima e sirva imediatamente.



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