Panquecas de limão

2 ovos

2 c. farinha de coco

6 c. sumo limão

Raspa de 1/2 limão

1 iogurte natural

1 banana madura e esmagada

Junte todos os ingredientes e triture bem.

Unte uma frigideira com óleo de coco e faça mini panquecas deixando dourar a gosto.

Pode polvilhar com canela.

Servi com chá de maçã e canela.

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