Crepioca com recheio de maçã e canela





Para 1 pessoa

1 ovo M
2 c. sopa cheias de goma de tapioca

1 Maçã descascada e sem sementes, fatiada

Misture muito bem o ovo com a tapioca.
Unte uma frigideira anti-aderente (bem quente) com óleo de coco e verta a massa, deixe coagular sem dourar. Vire do outro lado e deixe mais uns segundos. Reserve.

Numa frigideira anti-aderente coloque a maçã fatiada e 1 c. sopa de geleia de agave.
Deixe amaciar a maçã sem cozer demasiado.
Recheie a tapioca, polvilhe com canela e dobre-a ao meio.
Polvilhe a superfície da tapioca com canela e sirva com uma chávena de café sem açúcar.



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