Bife de atum grelhado com salada de grão e couve salteada


Para 4 pessoas

4 bifes de atum fresco
Sal marinho

Salada de grão:
1 lata de grão cozido
1/2 pepino em cubos
1 tomate em cubos
1/4 pimento verde em cubos
1 cebola média em cubos
Azeite
Sal marinho
Vinagre de sidra

Para a couve:
Couve para caldo verde
1 dente de alho
Vinagre de sidra
Azeite
Sal marinho (se precisar)

Bifes de atum: Tempere os bifes de atum com sal e grelhe-os na chapa. Reserve.

Salada de grão: Numa saladeira coloque o grão previamente passado em água corrente e todos os restantes ingredientes.
Misture bem e tempere com sal, vinagre e azeite. Reserve.

Para a couve salteada:
Escalde a couve por 3 minutos em água a ferver e sal. Escorra-a bem.
Numa frigideira coloque um fio de azeite e deixe dourar o dente de alho picado.
Junte a couve e deixe saltear uns minutos. Rectifique o sal e tempere a gosto com o vinagre. Reserve.

Sirva o bife de atum com a salada de grão e a couve salteada.

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