Panqueca saudável (sem glúten)





Para 1 dose

1 ovo M
1 c. sopa de farinha de coco
1 c. sopa de farinha de mandioca
4 c. sopa de água (também pode utilizar um leite vegetal à escolha)
Manteiga noisette para untar a frigideira (também pode utilizar óleo de coco)

Para servir:
Canela em pó
1 c. sopa de geleia de agave

Bata o ovo com a água.
Adicione as farinhas e mexa bem.
Unte uma frigideira pequena com a manteiga noisette e coloque a massa da panqueca, espalhando-a com um garfo.
Deixe dourar em lume médio e vire-a para dourar do outro lado.
Sirva com geleia de agave e canela em pó.

Nota: Eu acompanhei com uma chávena de cevada sem açúcar


Mensagens populares

Imagem

Licor de poejos

Imagem

Bolo de coco rápido