Omeleta de legumes




2 ovos
Sal e pimenta
Courgette cubos
Pimento em tiras
Cebola em cubos
Manteiga noisette

Acompanhamento:
Milho cozido
Pickles
Cornichons

Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Numa frigideira coloque um pouco de manteiga noisette.
Junte os legumes e salteie até ficarem al-dente. 
Verta os ovos por cima dos legumes e deixe coagular.
Enrole a omeleta e sirva com milho cozido, cornichons e pickles.



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