Arroz doce com capuccino, sem açúcar



Para 4 taças

100gr de arroz basmati
200ml de água
1 pitada de sal marinho
casca de limão
1 pau de canela
300ml de leite sem lactose
60gr de açúcar de coco
2 c. sobremesa de capuccino

Numa taça de vidro (alta) coloque o arroz, a água, o sal, o pau de canela e a casca de limão. Leve ao microondas (900W) por 5 minutos.
Acrescente o leite e coza por mais 5 minutos, mexendo sempre a meio do tempo.
Misture o açúcar de coco e o capuccino e coza por mais 3 minutos.
Retire e deite em 4 taças pequenas.
Deixe arrefecer e polvilhe com canela em pó.
Guarde no frigorifico.




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