Empada folhada de queijo, fiambre e ovo

2 bases de massa folhada
250gr de fiambre de aves em pedaços
100gr de queijo hemmenthal em cubinhos
2 c. sopa de milho cozido
200gr de queijo mozzarela em pedaços
10 ovos
Pimenta preta moída na hora.

Forrar uma forma de aro amovível com 1 das bases de massa folhada, aproveite a folha de papel que acompanha a base de massa para forrar a forma.
Faça camadas alternadas de queijo e fiambre, termine com os ovos (os ovos são partidos em cru e dispostos harmoniosamente por cima do queijo e do fiambre) e o milho cozido.
Feche a empada com a 2ª base de massa folhada, sele-a e pincele com gema de ovo.
Polvilhe com 1 c. sopa de queijo hemmenthal ralado e leve ao forno cerca de 35 minutos ou até dourar.
Sirva como refeição principal, ainda quente, com uma salada verde ou como lanche.