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Lemon Curd



400ml de sumo de limão
6 Ovos
100gr de manteiga
500gr de açúcar
1 c. sopa de amido de milho

  • Bata os ovos e junte o amido de milho até obter uma gemada lisa e sem grumos.
  • Numa panela deite o sumo de limão, a raspa, a manteiga e o açúcar, leve ao lume até derreter e começar a ferver.
  • Verta a mistura da panela nos ovos em fio, mexendo rapidamente para misturar sem cozer.
  • Leve novamente ao lume e mexa sempre até engrossar.
  • Se for necessário passe a varinha mágica no creme para tirar grumos e obter um creme mais aveludado.
  • Deite o creme em frascos previamente esterilizados e feche imediatamente.
  • Deixe arrefecer com a tampa virada para baixo. Guarde no frio e consuma no espaço de 1 mês.




bem vind@ (letras pretas)